La pappa reale fresca, chiamata anche gelatina reale, è uno dei prodotti più preziosi dell'alveare. In questa confezione è proposta pura, in vasetto da 30 g, da conservare in frigorifero. È il nutrimento che le api operaie producono per le larve nei primi giorni di vita e, per tutta la vita, per l'ape regina, che grazie a questa alimentazione esclusiva vive molto più a lungo delle altre api ed è in grado di deporre migliaia di uova al giorno. Da sempre la pappa reale è considerata un tonico naturale, apprezzato nei periodi di stanchezza e nei cambi di stagione. Per l'origine del prodotto e le indicazioni specifiche fai riferimento all'etichetta.
Che cos'è la pappa reale
La pappa reale è una sostanza cremosa, di colore bianco-giallastro, dal sapore acidulo e leggermente pungente, secreta dalle ghiandole delle api nutrici. Contiene acqua, proteine, zuccheri, lipidi, vitamine del gruppo B, minerali e sostanze caratteristiche come l'acido 10-idrossi-2-decenoico (10-HDA), considerato un indicatore della sua qualità e della sua freschezza. La pappa reale fresca, a differenza di quella liofilizzata o diluita negli integratori, conserva intatte le sue caratteristiche naturali, a patto che sia mantenuta alla giusta temperatura.
Quando viene utilizzata
- Cambi di stagione, in primavera e in autunno, quando ci si sente più stanchi e vulnerabili.
- Periodi di stanchezza fisica e mentale, di superlavoro o di studio intenso.
- Convalescenza, dopo un'influenza o un periodo di malattia.
- Inappetenza, nei bambini e negli anziani, su consiglio del medico o del pediatra.
- Sportivi, nei periodi di allenamento intenso.
Modalità d'uso
La pappa reale si assume tradizionalmente al mattino a digiuno, prelevandone una piccola quantità con l'apposito cucchiaino dosatore e lasciandola sciogliere sotto la lingua, per qualche istante, prima di deglutirla. Il sapore acidulo può risultare particolare: chi non lo gradisce può mescolarla a un cucchiaino di miele. Segui la dose indicata sulla confezione, in genere di circa un grammo al giorno per gli adulti e una quantità inferiore per i bambini, per cicli di qualche settimana. Usa sempre un cucchiaino pulito e asciutto e richiudi subito il vasetto.
Conservazione: fondamentale
La pappa reale fresca è un prodotto delicato che si altera con il calore, la luce e l'aria. Va conservata in frigorifero, tra 0 e 5 °C, nel suo vasetto ben chiuso, al riparo dalla luce. Non lasciarla fuori dal frigorifero più del tempo necessario per prelevare la dose. Al momento del ritiro in farmacia viene consegnata correttamente conservata; durante il trasporto, soprattutto d'estate, conviene usare una borsa termica. Una volta aperto, il vasetto va consumato entro il periodo indicato in etichetta.
Come riconoscere una pappa reale di qualità
Una buona pappa reale fresca ha un colore uniforme, bianco o leggermente giallino, una consistenza cremosa, un odore caratteristico e un sapore acidulo e pungente. Il colore scuro o la presenza di grumi possono indicare un prodotto mal conservato. L'etichetta deve riportare l'origine: esiste una produzione italiana, che segue standard di qualità specifici, accanto a pappe reali di importazione.
Come si produce
La produzione della pappa reale richiede grande lavoro e competenza da parte dell'apicoltore. Nelle arnie vengono preparate speciali celle in cui le api depongono la pappa reale destinata alle future regine; dopo pochi giorni l'apicoltore preleva il contenuto delle celle, una quantità minima per ciascuna, con strumenti appositi, e lo conserva subito al freddo. Per ottenere pochi grammi servono moltissime celle: questo spiega il valore e il prezzo del prodotto. Una filiera corta e controllata garantisce freschezza e qualità.
La tradizione dell'alveare in Sicilia
La Sicilia ha una lunga tradizione apistica: l'ape nera sicula, una sottospecie autoctona salvata dall'estinzione negli ultimi decenni, è oggi un presidio di biodiversità, e i mieli di zagara, di castagno dell'Etna, di sulla e di timo sono conosciuti in tutto il mondo. Insieme al miele, la pappa reale e la propoli fanno parte dei prodotti dell'alveare più apprezzati per il benessere, da scegliere sempre di qualità e conservare correttamente.
Pappa reale e bambini
La pappa reale è tradizionalmente data anche ai bambini nei periodi di inappetenza e alla ripresa della scuola, sempre in quantità ridotte e dopo aver sentito il pediatra. Non va data ai bambini con allergie note ai prodotti dell'alveare.
Avvertenze
- Non adatta a chi è allergico ai prodotti dell'alveare o soffre di asma allergica: la pappa reale può causare reazioni allergiche anche gravi.
- In gravidanza e allattamento chiedere consiglio al medico.
- Non superare la dose giornaliera consigliata; gli integratori e gli alimenti tonici non sostituiscono una dieta varia ed equilibrata.
- Conservare in frigorifero, al riparo dalla luce; tenere fuori dalla portata dei bambini.
Prezzo e ritiro
La pappa reale fresca in vasetto da 30 g costa 17,90 € ed è tra i prodotti in evidenza della sezione Integratori. Prenotala online e ritirala alla Farmacia Mompilieri, via Mompilieri 43, Mascalucia, dal lunedì al sabato (8.30-13.00 e 16.00-20.00). Altri prodotti per le difese sono nella categoria Difese immunitarie.
